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おすすめ人気ランキング比較表
| 商品名 | リンク | 最安価格 | ポイント | 対応可能な包丁の豊富さ | 静音性の高さ | 価格の安さ | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 |
京セラ京セラ 刃物研ぎ器 電動 SS-30 | 2,899 | 高速の音波振動ですばやく研げる | 4.5/5.0 | 4.0/5.0 | 5.0/5.0 | |
2 |
京セラ京セラ 包丁研ぎ器 電動 DS-38 | 2,980 | 京セラのセラミック包丁を使っている方におすすめ | 4.5/5.0 | 4.0/5.0 | 5.0/5.0 | |
3 |
貝印貝印 包丁研ぎ器 AP0133 | 4,300 | カートリッジが交換できて両刃・片刃にも使える | 4.5/5.0 | 4.0/5.0 | 4.5/5.0 | |
4 |
SHARPALSHARPAL 198H 電動ナイフシャープナー | 7,999 | 静音性が高く使い勝手も良好 | 3.5/5.0 | 5.0/5.0 | 4.5/5.0 | |
5 |
貝印貝印 KAI コンパクト電動シャープナー AP0543 | 3,025 | 料理の合間に使えて省スペースで収納できる | 3.5/5.0 | 4.5/5.0 | 5.0/5.0 | |
6 |
下村工業下村工業 電動研ぎ器 DCT-S20 | 1,233 | 1000円台と安くコスパ良好 | 3.5/5.0 | 4.0/5.0 | 5.0/5.0 | |
7 |
シェフスチョイスシェフスチョイス Model 270 庖丁研ぎ器 | 13,031 | 電動と手動のスロットを搭載したハイブリッドタイプ | 4.0/5.0 | 4.0/5.0 | 4.0/5.0 | |
8 |
新興製作所新興製作所 ホームスカッター STD-180E | 12,581 | 包丁だけでなくハサミや彫刻刀も研げる | 4.0/5.0 | 4.0/5.0 | 4.0/5.0 | |
9 |
貝印貝印 電動 研ぎ器 AP5301 | 7,980 | コンパクトさと生活感の出にくいデザインが魅力 | 3.5/5.0 | 4.0/5.0 | 4.5/5.0 | |
10 |
シェフスチョイスシェフスチョイス 電動式包丁研ぎ器 120N | 33,134 | 3段階スロットで包丁の状態に合わせて調整しやすい | 4.0/5.0 | 4.0/5.0 | 3.5/5.0 |
電動包丁研ぎ器のメリット
参照元: amazon.co.jp
初心者でも簡単に短時間で包丁を研げる
包丁は、食品やまな板との摩擦によって刃が摩耗したり、変形したりして切れ味が悪くなるので、切れ味を取り戻すため、定期的に研ぐ必要があります。昔ながらの砥石で包丁を研ぐには、角度や研ぎ方にコツが必要なうえ、時間もかかるので、初心者には難易度が高いです。
砥石を高速で回転させる電動包丁研ぎ器なら、溝やガイドに刃を差し込んでゆっくりスライドさせるだけなので、誰でも簡単に短時間で包丁を研げるのが魅力ですよ。
包丁の切れ味にムラが出にくい
包丁は、刃先から刃元まで均一に研ぐのがポイントです。電動包丁研ぎ器は、刃を差し込む溝やガイドが付いている商品も多く、難しい角度調節や力加減が必要なく、刃全体をムラなく均一に研げます。
砥石と違って水に浸す手間がなくすぐ使える
砥石は、摩擦熱を抑え包丁を滑りやすくするために、水に浸してから使います。電動包丁研ぎ器に搭載されている砥石は、適切な圧力で効率よく研ぐので、摩擦熱の影響を受けにくく、水に浸す手間がかかりません。料理の途中にもサッと使えて便利ですよ。
研ぎカスが少なく後片付けも楽
電動包丁研ぎ器は、硬い研磨ディスクやダイヤモンド砥石を採用している商品が多く、研ぎカスが出にくいです。さらに、研ぎカスを集められる磁石が搭載されている商品もあり、後片付けが楽ちんですよ。
電動包丁研ぎ器のデメリット
参照元: amazon.co.jp
波刃や和包丁は使えない商品もある
電動包丁研ぎ器は、両側に刃が付いている「両刃」に対応している商品が主流。パンを切るのに使う「波刃」、出刃包丁や刺身包丁のような「片刃」の和包丁には使えない商品もあります。特殊な包丁も研ぎたい方は、対応かどうか事前にチェックしましょう。
手動の商品よりも高価
電動包丁研ぎ器は、3000円以上の商品が多く、手動の砥石よりもやや高価なのがデメリット。高価ですが、短時間でサッと研げて後片付けも簡単なので、予算と使い方を踏まえて検討してみてください。
稼働音が大きい
電動包丁研ぎ器は、モーターを使って砥石や研磨ディスクを高速回転させて刃を削るため、稼働音が大きいです。 特に、強力なモーターを搭載したモデルでは、金属同士が擦れ合う音が大きい場合があるため、夜中や早朝の使用には不向きです。
中には、モーター音を抑えた静音設計の商品や、研磨工程ごとに異なる回転速度を設定して摩擦音を抑えられる商品もあるため、集合住宅に住んでいる方や、子どもの寝かしつけ後に使いたい方はぜひチェックしてください。
電動包丁研ぎ器の選び方
参照元: amazon.co.jp
家で使っている包丁が対応可能かチェック
ステンレス包丁はほとんどの商品が対応可能
家庭用の包丁は、ステンレスが主流で、多くの家庭で使われています。ステンレス包丁なら、ほとんどの電動包丁研ぎ器で使えるので、選べる商品の種類も多いですよ。
セラミックや波刃、和包丁は使えない場合がある
セラミック製の包丁は、刃が薄く衝撃に弱いため、電動包丁研ぎ器は使用できない商品がほとんど。また、波刃、和包丁など片刃の包丁も使えない場合があるため、家で使っている包丁が対応可能かどうか事前に確認しましょう。
角度調節ができるタイプなら特殊包丁も使える
電動包丁研ぎ器は、刃の角度を一定に保つガイドを搭載した商品が主流ですが、中には、ガイドがなく角度を自由に調整できる商品もあります。特殊な刃でも厚さや形に合わせて研げるため、波刃や片刃など特殊包丁を研ぎたい方は、角度の調整ができるタイプを検討しましょう。
3段階のスロット搭載商品なら切れ味が長持ちする
| 1 | 荒研ぎ刃を大きく削り形を整える |
| 2 | 中研ぎ刃の形状を整えながら切れ味を回復させる |
| 3 | 仕上げ研ぎ刃の表面を整える |
包丁研ぎの工程は、荒研ぎ、中研ぎ、仕上げ研ぎの3段階あります。電動包丁研ぎ器に3段階のスロットが搭載されていれば、包丁の状態に合わせてスロットを使い分けできて便利なうえ、切れ味も長持ちします。また、包丁の刃に大きな欠けやゆがみがなければ、中研ぎと仕上げ研ぎのみでも切れ味を取り戻せますよ。
稼働音が気になる方は約65dBの商品を選ぼう
赤ちゃんやペットのいるご家庭では、稼働音が気になる方も多いですよね。電動包丁研ぎ器を選ぶ際は、普通の会話程度の音量である65dB以下を目安に選ぶと良いでしょう。
コンパクトな商品なら省スペースで収納できる
コンパクトサイズの電動包丁研ぎ器なら、省スペースで収納できるうえに、使いたいタイミングでサッと取り出して使えます。キッチンの収納スペースが狭い方や、頻繁に使いたい方は、コンパクトな商品がおすすめです。
電動包丁研ぎ器の値段相場
3000〜8000円が相場
電動包丁研ぎ器は、3000〜8000円程度の商品が多く販売されています。スロットの数が少ないシンプルな構造の商品なら、3000円前後と安く購入できるため、予算を抑えたい方におすすめです。
8000円以上だと、3段階スロットが搭載されている商品や、両刃と片刃の両方に対応できる商品、包丁だけでなく、ノミや彫刻刀など多くの刃物が研げる商品も購入できるため、使い勝手の良さを重視する方はチェックしてください。
みんなの予算は？
電動包丁研ぎ器のおすすめメーカー3選
京セラ
セラミック対応の電動包丁研ぎ器も販売
京セラは、ファインセラミックスの専門メーカー。産業用のファインセラミックスを日用品に活用し、日本で初めてセラミック製包丁を商品化したメーカーとしても有名です。
京セラの電動包丁研ぎ器の中には、金属だけでなくセラミックの包丁に使用できる商品もあります。包丁はもちろん、ハサミやニッパーなどの刃物にも使えるため、幅広い用途で使える商品が欲しい方におすすめですよ。
貝印
種類が豊富で好みの電動包丁研ぎ器を見つけられる
貝印は、カミソリや包丁、ハサミなどの刃物製品で知られる日本のメーカー。キッチン用品やビューティーケア用品などが人気です。
貝印の電動包丁研ぎ器は、カートリッジを付け替えて両刃と片刃に対応できる商品や、1回のスライドで仕上げまでできる商品、おしゃれなデザインの商品など、ラインナップが充実しています。豊富な種類の中から選びたい方はぜひチェックしてください。
SHARPAL
静音性が高い電動包丁研ぎ器を販売
SHARPALは、家庭用包丁や、アウトドア、ガーデニンググッズなどを販売するアメリカのメーカー。特に包丁と包丁研ぎ器は、プロの料理人からも支持されています。
SHARPALの電動包丁研ぎ器は、静音性の高さが魅力。稼働音は、話し声程度の音量である65dBで、集合住宅に住んでいる方や、赤ちゃん、ペットのいるご家庭でも使いやすいですよ。
電動包丁研ぎ器のおすすめ人気ランキング10選
1京セラ京セラ 刃物研ぎ器 電動 SS-30
     |
2,899 |
| ★★★★☆4.5 |
| 対応可能な包丁の豊富さ 4.5静音性の高さ 4.0価格の安さ 5.0 |
高速の音波振動ですばやく研げる
金属よりも固いファインセラミックス製の砥石を採用。1秒間に約150往復する音波振動ですばやく研げます。ファインセラミックス製の砥石は、水に濡れてもサビないため、水洗いできてお手入れが簡単なのも嬉しいポイントですよ。
また、重量は135g、サイズは長さ20.1×幅15.1×高さ10.1cmと軽くコンパクトなので、小回りがきき、扱いやすいのも魅力です。さらに、包丁だけでなく、ハサミやニッパーなど家中の刃物に使えて、1台持っているとさまざまなシーンで重宝しますよ。
2京セラ京セラ 包丁研ぎ器 電動 DS-38
      |
2,980 |
| ★★★★☆4.5 |
| 対応可能な包丁の豊富さ 4.5静音性の高さ 4.0価格の安さ 5.0 |
京セラのセラミック包丁を使っている方におすすめ
砥石には、セラミックよりも硬い工業用ダイヤモンドを採用しているため、京セラが販売する商品限定でセラミック製包丁にも使えるのが特徴。セラミックだけでなく、ステンレスや鋼などの金属製の包丁にも使用可能です。
また、力を入れすぎるとランプが消えて、モーターが停止するため、力の入れ過ぎによる包丁の劣化や破損を防げます。さらに、研ぎカスが飛び散らないように、シャッターや集塵ファンを搭載しているため、後片付けが楽ちんなのも嬉しいポイントですよ。
3貝印貝印 包丁研ぎ器 AP0133
      |
4,300 |
| ★★★★☆4.3 |
| 対応可能な包丁の豊富さ 4.5静音性の高さ 4.0価格の安さ 4.5 |
カートリッジが交換できて両刃・片刃にも使える
カートリッジを交換すれば、両刃、片刃どちらも研げるのが魅力。菜切りや三徳包丁のような両刃包丁だけでなく、刺身包丁や出刃包丁など片刃包丁にも使えるため、複数の包丁を使い分けている方におすすめです。カートリッジは、ロックを押しながら手前にスライドするだけで取り外せて、簡単に交換できます。
また、刃を約10秒、1回溝に通すだけのワンストロークで簡単に研げるのも嬉しいポイント。さらに、砥石カートリッジは取り外して丸洗い可能なので、お手入れも楽ちんですよ。
4SHARPALSHARPAL 198H 電動ナイフシャープナー
     |
7,999 |
| ★★★★☆4.3 |
| 対応可能な包丁の豊富さ 3.5静音性の高さ 5.0価格の安さ 4.5 |
静音性が高く使い勝手も良好
稼働音は、65dB未満と話し声程度の音量で、静音性が高いのが特徴。赤ちゃんやペットがいるご家庭や、集合住宅に住んでいる方でも稼働音を気にせずに使用できます。
また、刃の両側を同時に研ぐので、刃を溝に入れてスライドさせる回数が少なく、短時間で効率よく研げるのも嬉しいポイント。さらに、スロットは荒研ぎと中研ぎ、仕上げ研ぎの3つを搭載。包丁の状態によってスロットを選べるため、定期的にメンテナンスしたい方にぴったりですよ。
5貝印貝印 KAI コンパクト電動シャープナー AP0543
  |
3,025 |
| ★★★★☆4.3 |
| 対応可能な包丁の豊富さ 3.5静音性の高さ 4.5価格の安さ 5.0 |
料理の合間に使えて省スペースで収納できる
重さ200g、サイズは、長さ15.7×幅5.8×高さ4.6cmで、軽く、コンパクトサイズなのが魅力で、省スペースで収納したい方にぴったり。乾電池式で電源コードもないため、ごちゃつかないのも嬉しいポイントです。
また、ひとつのスリットで研ぎから仕上げまでを行えるため、短時間で簡単に切れ味を取り戻せます。料理の合間にサッと使える電動包丁研ぎ器が欲しい方はぜひチェックしてください。
6下村工業下村工業 電動研ぎ器 DCT-S20
     |
1,233 |
| ★★★★☆4.2 |
| 対応可能な包丁の豊富さ 3.5静音性の高さ 4.0価格の安さ 5.0 |
1000円台と安くコスパ良好
1000円台と低価格な電動包丁研ぎ器。安いうえに、ハサミ専用のガイドが搭載されていて、包丁だけでなくハサミも研げるため、料理のとき以外にも、普段の仕事や作業でも使用できます。
また、包丁研ぎは両刃専用で、左右同じ回数スライドするだけで簡単に切れ味が復活しますよ。さらに、乾電池式なので、コードがごちゃつかず収納できるうえに、使用中も手や鍋に引っ掛けて落としてしまう心配がありません。
7シェフスチョイスシェフスチョイス Model 270 庖丁研ぎ器
      |
13,031 |
| ★★★★☆4.0 |
| 対応可能な包丁の豊富さ 4.0静音性の高さ 4.0価格の安さ 4.0 |
電動と手動のスロットを搭載したハイブリッドタイプ
荒研ぎ、中研ぎは電動式スロット、仕上げ研ぎは手動式スロットを採用。電動式スロットで刃の欠けやゆがみを調整したり、手動式スロットで、料理中に電源を入れずパパッとメンテナンスしたりと、刃の状態に合わせて使い分けられます。
また、手動の仕上げ研ぎスロットは、波刃包丁を研げるのも嬉しいポイント。さらに、公式サイトによるとホテルの厨房や飲食店、精肉店などでも使用されており、本格的な電動包丁研ぎ器が欲しい方におすすめですよ。
8新興製作所新興製作所 ホームスカッター STD-180E
  |
12,581 |
| ★★★★☆4.0 |
| 対応可能な包丁の豊富さ 4.0静音性の高さ 4.0価格の安さ 4.0 |
包丁だけでなくハサミや彫刻刀も研げる
回転する円形の砥石に、刃を当てて研ぐ仕組みの電動包丁研ぎ器。包丁だけでなく、ハサミや彫刻刀、ノミなどさまざまな刃物に対応できるため、1台で複数の刃物をお手入れしたい方におすすめです。
また、回転数を2段階で調整したり、正逆の2方向に回転させたりして、研ぎ加減を細かく調節できるのも嬉しいポイント。刃の角度を正しく一定に保つ技術は必要ですが、本格的な研ぎ加減を求める方は要チェックですよ。
9貝印貝印 電動 研ぎ器 AP5301
     |
7,980 |
| ★★★★☆4.0 |
| 対応可能な包丁の豊富さ 3.5静音性の高さ 4.0価格の安さ 4.5 |
コンパクトさと生活感の出にくいデザインが魅力
本体サイズが幅10.8×奥行き10.8×高さ11.0cmのコンパクト設計。包丁研ぎ器に見えないサイコロのようなデザインで、キッチンに置きっぱなしにしても生活感が出にくく、部屋の雰囲気にこだわりのある方におすすめですよ。
また、砥石は取り外して水洗いできるため、すみずみまでお手入れできて衛生的です。さらに、刃受けフタを外した状態では砥石が回転しない安全設計なので、誤操作によるケガや故障を防げます。
ただし、片刃の包丁や包丁以外の刃物には使用できません。さまざまな種類の包丁を使っている方や、ハサミも研ぎたい方は、対応可能な刃物の種類が多い商品を選びましょう。
10シェフスチョイスシェフスチョイス 電動式包丁研ぎ器 120N
      |
33,134 |
| ★★★☆☆3.8 |
| 対応可能な包丁の豊富さ 4.0静音性の高さ 4.0価格の安さ 3.5 |
3段階スロットで包丁の状態に合わせて調整しやすい
荒研ぎ、中研ぎ、仕上げ研ぎの3段階スロットを搭載。刃こぼれのひどい刃には荒砥ぎから仕上げまで、日常のメンテナンスなら仕上げ研ぎだけなど、包丁の状態に合わせて使い分けやすく重宝します。
また、刃の左右を別々に研げるので、両刃だけでなく片刃の包丁にも使えます。出刃包丁や薄刃包丁を使っている方におすすめです。さらに、コード式なので乾電池交換の手間がなく、使いたいタイミングですぐ使えるのも嬉しいポイントですよ。
ただし、価格が30000円台と高いため、予算を抑えたい方には不向きでしょう。
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